1000 Curvas — Oak Mature 2019

Vem das vinhas originais plantadas em 2011 nos terraços graníticos da Quinta da Castanheira (Baião, Vinho Regional Minho), a 250 m de altitude. As uvas — Chardonnay lágrima na maior parte do blend, com 30 % de Alvarinho — são vindimadas à mão em setembro.

Decantação 48 h, fermentação em inox, maloláctica completa. O Alvarinho passa por 12 meses em barrica seguidos de 24 meses em inox; o Chardonnay descansa 32 meses em inox antes de ser engarrafado em julho de 2023.

É um amarelo dourado de aroma cítrico, fresco, com caroço e raspa de laranja confitada, pastelaria e fumo. A boca é volumosa e mineral, com final médio-longo e seco — um branco com estrutura, elegância e maturidade que traduz a essência do projeto.