1000 Curvas — ÚNICO #3 Blend de Tempo

ÚNICO #3 — Blend de Tempo é a terceira edição da linha mais experimental do 1000 Curvas. O conceito é simples e ambicioso: quatro vinhos, três colheitas, duas castas, reunidos para traduzir a paciência e a evolução natural do vinho.

O blend assenta em 75 % Alvarinho e 25 % Chardonnay, ambos das vinhas de 15 anos da Quinta da Castanheira, em Baião (Vinho Regional Minho), plantadas em granito a 250 m de altitude. Vindima manual em setembro, decantação 48 h, fermentação em inox e barricas, maloláctica completa. Após o engarrafamento em julho de 2023, descansa mais 10 meses em garrafa antes do lançamento.

Apresenta-se amarelo palha, elegante e complexo. Aromas de fruta de pomar e cítricos abrem para flores, pedra molhada, leve fumo e pastelaria. A boca é estruturada, com acidez viva e nota mineral; o final é prolongado, seco e cítrico. Cada garrafa é uma história singular.