1000 Curvas – Blend Original

Elaborado a partir de uvas de vinhas (10 anos) Chardonnay e Alvarinho, plantadas em terraços tradicionais no Douro Verde em solos de matriz granítica com alta densidade de plantas.
Informação Técnica

Produtor: Castanheira de Santa Leocádia – Sociedade Agrícola, Lda
Região: Baião – Douro Verde
Tipo de Solo: Granito
Idade das Cepas: 10 anos
Densidade por HA: 4200 plantas
Castas/Blend: Lote Base de 2017 (Chardonnay lagrima 70% + Alvarinho) + 15% Alvarinho 2019
Condução das Vinhas: Cordão bi-lateral
Altura do Mar: 250 mts
Período de Vindima: Final Agosto 2017
Forma de Vindima: Manual
Fermentação: Inox, espontânea
Maloláctica: Chardonnay
Engarrafado: Maio de 2021
Volume: 0,75L

Vinificação

O ano vitícola de 2017 ficou marcado por um inverno seco, com níveis de precipitação muito inferiores à média dos últimos 30 anos. Seguiu-se uma Primavera quente e seca, com ondas de calor que se prolongaram até ao início do Verão. Com a subida das temperaturas médias e a ausência de precipitação, a videira evidenciou um avanço na fenologia de cerca de 15 dias, desde o abrolhamento até ao Pintor.

A vindima começou nos últimos dias de Agosto. Depois do transporte refrigerado, as uvas foram selecionadas à entrada da adega, seguindo-se uma prensagem suave. O mosto foi decantado durante 48 horas recorrendo há oxidação parcial do mesmo. A fermentação decorreu em cubas de inox por fermentação espontânea seguida de fermentação maloláctica no Chardonnay.

Estágio em borras totais de 18 meses.

Notas de Prova

Cor amarelo descorado, apresenta um aroma fino e subtil. Tem um carácter cítrico, que lhe confere frescura, juntamente com notas de fruto de caroço cristalizado, aromas a flores e ligeiro fumo.

De boa estrutura na boca, é volumoso, apresentando-se mineral com uma acidez natural que torna este vinho, fresco e elegante. Final médio longo e seco.