1000 Curvas – Blend Original

Este é um Blend de duas vinhas próprias com uma diferença de 7 anos entre elas. Elaborado com uvas de vinhas novas de um field blend (Arinto, Avesso, Viosinho, Códega do Larinho e Rabigato) e com o nosso Chardonnay da Quinta da Castanheira, ambas plantadas em terraços tradicionais no Douro Verde em solos de matriz granítica de compasso apertado num clima sublime entre o rigor do Douro e a frescura dos Vinhos Verdes.
Informação Técnica

Produtor: Castanheira de Santa Leocádia – Sociedade Agrícola, Lda
Região: Baião – Douro Verde
Tipo de Solo: Granito
Idade das Cepas: 8 anos Field Blend / 15 anos Chardonnay
Densidade por HA: 4200 plantas
Castas/Blend: 66 % Field Blend + 33% Chardonnay
Condução das Vinhas: Cordão bi-lateral
Altura do Mar: 250 mts
Período de Vindima: Início Setembro 2022
Forma de Vindima: Manual
Fermentação Alcoolica: Inox
Maloláctica: Sim
Engarrafado: Julho de 2023
Volume: 0,75L; 1,5L

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Vinificação

A vindima começou nos primeiros dias de Setembro. Depois do transporte refrigerado, as uvas foram seleccionadas à entrada da adega, seguindo-se uma prensagem suave. O mosto foi decantado durante 48 horas. A fermentação decorreu, separadamente, em cubas de inox seguido de fermentação maloláctica em ambos os vinhos (Field Blend e Chardonnay). Estágio em borras totais de 10 meses.

Notas de Prova

O 1000 Curvas mostra uma leve cor citrino-amarelo de aspecto cristalina. O perfil é fresco, notas cítricas com aromas vincados a fruta de pomar, algum exótico maduro exaltando um traço mineral. Boca envolvente de traço fresco e mineral, remata com final de boca estruturado, longo e seco.